ベーコンづくりを繰り返してきましたが、次は、「鮭」の燻製に挑戦。 鮭を下ごしらえして、今回は「冷燻」をしました。 これは、極めて簡単。温度調整も不要で、燻材の棒に火をつけて、薫製機に入れるだけ。 夕方から開始したので、朝まで燻材を燃やすだけで…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。